Descripción:
Sirve como agente espesante, estabilizante y agrega textura.
Agente auxiliar para lograr el punto de gel
Usos:
Para estabilizar diferentes productos alimenticios como salsas, sopas, helados, derivados lácteos,
masas y productos de repostería.
Modo de empleo:
Dosis recomendada es de 1.5-2g por cada litro o kilo de producto.
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